Eiskeller

Hier folgen ausführlichere Infos und Links zur Geschichte des Infopunktes.

Das Eis für den Eiskeller wurde u. a. auf den Teichen des Schlossgartens gebrochen.
Eiskeller entstanden ursprünglicher im Bereich herrschaftlicher Gebäude. Sie dienten als Kühlhäuser und mit ihrem Eis konnte noch im Sommer in der Küche verderbliche Ware verwendet werden (Sahne).
In den 1950er Jahren wurden sie spätestens von elektrischen Kühlschränken abgelöst.

(c) Heimatkundlicher Arbeitskreis Buseck e. V.

Um das Eis im Keller lange zu erhalten wurde er gerne durch eine Erdschicht geschützt. Die Wände des Eiskellers sind massiv ausgeführt. Sie sollten nicht zu weit von dem Küchenbreich entfernt erbaut werden. Die Küche des Schlosses befand sich an der Nordseite, demnach nahe an unserem Eiskeller.
Bäume spendeten Schatten, gerade an der Südseite des Eiskellers mussten sie das kostbare Eis vor Sonneneinstrahlung und Wärme schützen.
Im Jahr 1881 sollte eine Bedachung  über den Eiskeller hergestellt werden. Geplant war, hierzu 16 Säulen von abgängigen Bäumen aus dem Garten (mit Belassung der Rinde daran ) auf ebensoviele Sockel und Unterlegsteine aufzustellen. Darüber sollte ein Dach aufgeschlagen werden. ²GemA Buseck, N 4, 30 – Rechnungslegung 1881

Dieser Beitrag ist Teil des Flyers „Herzlich Willkommen im Schlosspark Großen-Buseck!“
und wird Ihnen präsentiert vom:
Freundeskreis Busecker Schlosspark e. V. und dem Heimatkundlichen Arbeitskreis Buseck e. V.